Descrição dos produtos
Nome do produto: Glucono Delta Lactona/Glucolactona/GDL
Número CAS: 90-80-2
Aparência: Pó Cristalino Branco
Fórmula:C6H10O6
EINECS:200-016-5
Parâmetro Técnico
|
Itens de teste |
Padrão Empresarial |
||
|
Arsênico, ppm |
3máx. |
||
|
Metais pesados, % |
0,002 máx. |
||
|
Substâncias redutoras, % |
0,5 máx. |
||
|
Liderar, % |
0,001 máx. |
||
|
Ensaio, % |
99.0-100.5 |
||
|
Cálcio, % |
0,03 máx. |
||
|
Cloreto, % |
0,02 máx. |
||
|
Sulfato, % |
0,03 máx. |
||
|
Arsênico (As) |
4 ppm no máximo |
||
Aplicativo
Agente espessante de massa:O GDL atua como um coagulante proteico para a produção de tofu, produzindo um tofu branco puro e macio, sem o amargor associado à salmoura ou ao gesso. Não causa perda de proteínas, oferece alto rendimento e é fácil de usar.
Agente gelificante-à base de leite:Usado principalmente na produção de iogurte e queijo.
Melhorador de qualidade:Em produtos enlatados de carne para almoço e carne de porco moída, o GDL aumenta o efeito dos reveladores de cor, ao mesmo tempo que fornece funções emulsificantes e conservantes, melhorando assim a qualidade do produto.
Acidificante:O GDL atua como o principal componente ácido em agentes fermentadores compostos, liberando lentamente dióxido de carbono para criar produtos de confeitaria distintos. Também pode ser adicionado a baunilha, chocolate, banana e outros sucos de frutas doces e geleias.
Outras aplicações:
Agente quelante:Usado nas indústrias de laticínios e cerveja para prevenir a formação de pedras lácteas e diatomáceas.
Floculante de proteínas:Utilizado no tratamento de águas residuais para flocular proteínas de efluentes industriais.
Agente fermentador:Amplamente utilizado em produtos de panificação.
Pacote
Saco de papel artesanal de 25kg, 24MT/21'FCL
Tag: cas 90-80-2 glucono delta lactona glucolactona gdl, China, fabricantes, fornecedores, fábrica, preço
