Descrição dos produtos
O ácido D-isoascórbico sódico é um importante conservante antioxidante na indústria alimentícia. O Eritorbato de Sódio pode manter a cor e o sabor natural dos alimentos, prolongar a vida útil e é usado principalmente em produtos cárneos, frutas, vegetais, alimentos enlatados, geléias, cerveja, refrigerante, chá de frutas, suco, vinho, etc.
Nome do produto: Eritorbato de Sódio
Outro nome: ácido D-isoascórbico sódico
Nº CAS: 6381-77-7
Fórmula molecular: C6H7NAO6
Peso molecular: 198,12
EINECS: 228-973-9
Parâmetro Técnico
| Eritorbato de Sódio | |
| Item | Índice |
| Descrição | Pó cristalino branco ou em grânulos |
| Identificação | Positivo |
| Teste para reação de cor | Passa no teste |
| Teste para sódio | Passa no teste |
| Solubilidade | Muito solúvel em água, muito pouco solúvel em etanol |
| Ensaio | 98.0%-100.5% |
| Rotação Específica [ ]D25 | +95.5 ~ +98.0 |
| PH(5%) | 5.5~8.0 |
| Metais Pesados (como Pb) | NMT 10 mg/kg |
| Liderar | NMT 2 mg/kg |
| Arsênico | NMT 3mg/kg |
| Mercúrio | NMT 1mg/kg |
| Perda na secagem | NMT 0,25% |
| Umidade | NMT 0,1g/100g |
Aplicativo
Eritorbato de Sódio usado em pão, macarrão instantâneo. O uso máximo é de 0,2g/kg.
Para misturas de sopas e produtos cárneos, o uso máximo é de 0,5g/kg.
Para conservas de mingau de polvo, o consumo máximo é de 1,0g/kg.
Utilizado em vinho, o consumo máximo é de 0,15g/kg.
Pacote
Caixa de 25 kg, 22MT/20'FCL, 20MT/20'FCL com palete
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