Descrição dos produtos
Cubos de caldo também chamados de cubos de sopa, cubos de tempero ou cubos de caldo, é um novo tipo de tempero composto na forma sólida. a sopa de caldo é feita principalmente de sal, MSG e açúcar, combinada com especiarias naturais e extratos animais ou vegetais, e usada principalmente para preparar sopas rapidamente ou fornecer um sabor base para pratos. O formato de cubo pequeno torna-os fáceis de armazenar e dosar com precisão.
Ingredientes principais:
Os ingredientes principais incluemsal (45–55%), MSG (15–20%) e açúcar (5–15%), complementado com intensificadores de sabor como I+G. Os perfis de sabor vêm de extratos de proteína animal, comopasta de frango, carne em pó ou camarão em pó, ou de vegetais desidratados comocenoura, cebola e aipo.
Processo de produção:
A produção moderna normalmente emprega técnicas comoenzimólise, nano-moagem e liofilização-secagem. As matérias-primas são processadas em pó seco micelar, que é então misturado com gorduras compostas, resfriado e moldado.
Sabores deCubos de caldo:
| Sabores-de origem animal: |
Sabor galinha Sabor Carne Sabor Marisco Sabor Camarão |
| Sabores-à base de plantas: |
Sabor legumes Sabor tomate Sabor Cebola |
Pacote de cubos de caldo:
Cubos de caldo
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