Descrição dos produtos
Nome do produto: Farinha Konjac
Cas:37220-17-0
Aparência: Pó Branco
MF:(C35H49O29)n
Nº EINECS:234-394-2
Função: Estabilizador
Parâmetro Técnico
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Item |
Especificação |
Método de teste |
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Aparência |
Pó Fino Branco |
Visual |
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Glucomanano maior ou igual a 65,0% |
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Glucomanano maior ou igual a 85,0% |
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Glucomanano maior ou igual a 95,0% |
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Odor e Sabor |
Característica |
Organoléptico |
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Tamanho de partícula |
0,125-0,250mm |
CP2020 |
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Viscosidade |
Maior ou igual a 22.000 mPa.s |
CP2020 |
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Perda na secagem |
Menor ou igual a 12,0% |
CP2020 |
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Resíduo na ignição |
Menor ou igual a 5,0% |
CP2020 |
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Metais Pesados |
NMT10 ppm |
CP2020 |
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Chumbo(Pb) |
NMT3 ppm |
CP2020 |
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Arsênico (As) |
NMT2 ppm |
CP2020 |
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Mercúrio (Hg) |
NMT0,1 ppm |
CP2020 |
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Cádmio (Cd) |
NMT1 ppm |
CP2020 |
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Contagem total de placas |
NMT3.000cfu/g |
CP2020 |
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Levedura e mofo totais |
NMT300cfu/g |
CP2020 |
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E.coli |
Negativo |
CP2020 |
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Salmonela |
Negativo |
CP2020 |
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Estafilococos |
Negativo |
CP2020 |
Aplicativo
1. Aplicações na Indústria Alimentar:
Usado para fazer alimentos gelificados. Atua como espessante e adesivo em produtos como geleias, sorvetes, mingaus, carnes, massas, bebidas sólidas e geléias.
Série de farinha de Konjac purificada:
Usado principalmente em alimentos-de alta qualidade, suplementos de saúde e cosméticos. As aplicações incluem geleias, geléias, balas de goma, laticínios e cápsulas farmacêuticas.
Série Konjac de alta-transparência:
Normalmente utilizado em bebidas, geleias e outros produtos especiais que exigem alta transparência.
Série de micropó Konjac:
Pode ser usado em produtos cárneos (como salsichas de presunto e salsichas de estilo-ocidental), temperos em pó, bases para sopas, molhos, produtos de farinha, doces, alimentos biônicos, sorvetes e bebidas geladas. Oferece boas propriedades de gelificação,{2}}retenção de água, espessamento e estabilização.
Série de Farinha de Konjac (Refinada):
Usado principalmente em tofu Konjac tradicional e alimentos vegetarianos Konjac.
Pacote de farinha de konjac
Tambor de fibra de 25kg--22,5MT/20''FCL
Saco de 25kg
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