Descrição
Parâmetros técnicos
Descrição dos produtos
O tripolifosfato de sódio é um composto inorgânico. É um polifosfato linear amorfo-solúvel em água e é comumente usado em alimentos como agente de retenção de umidade, melhorador de qualidade, regulador de pH e agente quelante de metal.
Nome do produto: Tripolifosfato de sódio STPP
Fórmula:Na5P3O10
Aparência: Granular ou Pó
Número CAS:7758-29-4
EINECS:231-838-7
Parâmetro Técnico
| Item | Índice |
| Grau Alimentar | |
| Na5P3O10 (%): | 95 minutos |
| P2O5 (%): | 57 Máx. |
| Insolúveis em água (%): | 0,05 Máx. |
| Fe (%): | N |
| Ph (solução a 1%): | 9.5-10 |
| Metal Pesado (Como Pb) (%): | 0,001 Máx. |
| Arsênico (As) (%): | 0,0003 Máx. |
| Flúor(F) (%): | 0,003 Máx. |
| Brancura(%): | 90 minutos |
| Densidade (g/cm3) | 0.35-0.9 |
| digite conteúdo (%) | 10-30 |
Aplicativo
| 1. Produtos de carne, produtos aquáticos (presunto, bolinho de peixe, camarão) | Torna a carne mais macia e suculenta e evita a perda de umidade após o descongelamento. |
| 2. Presunto, carne de almoço, carne enlatada | Melhora a aparência das fatias de presunto, melhora a maciez da carne e realça a cor. |
| 3. Favas enlatadas, frutas e vegetais enlatados | Suaviza a casca externa de feijões e vegetais, melhorando a textura. |
| 4. Laticínios, sucos de frutas, sorvetes | Evita a sedimentação nas bebidas, torna o sorvete mais macio e prolonga a vida útil. |
Pacote
Saco pp de 25 kg, 27MT/20'FCL
Saco de 1250kg ton, 25 MT/20'FCL
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