Por que não usar etanol absoluto para desinfecção na vida cotidiana ?
Devido à alta concentração de etanol anidro, uma camada protetora é formada na superfície das bactérias. O etanol é uma molécula não polar. Depois que um filme de proteção é formado, o álcool não pode atingir o interior das bactérias e não pode ser completamente esterilizado.
No etanol a 75% que geralmente é usado, as moléculas de água são moléculas polares e a água e o etanol podem ser misturados e dissolvidos em qualquer razão. O etanol puro pode entrar suavemente nas moléculas de proteína dentro das células, e o etanol penetra mais suavemente e desinfeta melhor.
